Tarte au grabe

1 blik (200g) krapvleis, gedeineer
sout
rooipeper
2 eiergele
250 ml room of créam fraîche
30 ml parmesaan
30 ml gerasperde gruyére
2 eierwitte, styf geklits

Vlok krapvleis deeglik en verwyder beentjies. Meng dit met al die ander bestanddele en vou eierwitte in. Bak in tertdoppies - die deeg kan ook vir net een tertdop gebruik word - vir 40 tot 50 minute vir groot tert en 20 tot 35 minute vir kleintertjies - 190ºC.

BELANGRIK:- Moet nie die deeg vooraf bak vir die vulsel nie, bak saam.

resep: Petro van der Westhuizen