Gerookte pluimvee of vis in 'n wok / Smoked poultry or fish in a wok

Gebruik teeblare nie saagsels nie.

Sit 2 Chinese eetstokkies oorkruis in die wok en 'n bord bo-op met die hoender / vis / eend stukkies bo-op.
Plaas wok se deksel op en stoom. Die hitte veroorsaak dat die teeblare rook en dit gee 'n heerlik aangename geur aan die vleis.
Rooibos en Celon tee werk heerlik.

resep: Renee Marais