Monkey Gland-sous / Monkey Gland Sauce

50 ml sonneblomolie
1 koffelhuisie, gekneus
250 ml kookwater
25 ml bruinasyn
2 ml sout
250 ml tamatiesous
375 ml ui, fyn gekap
1 rooi soetrissie, in klein blokkies gesny
25 ml Worcestersous
25 ml bruinsuiker
knippie rissiepoeier
50 ml blatjang

Verhit die olie en soteer die uie tot deurskynend. Voeg die knoffel en rissie by en braai vir een minuut. Roer die res van die bestanddele by en laat prut vir 15 minute tot dik.