Kerriekool / Curried Cabbage

My kinders is, soos enige kind, seker maar is nie baie lief vir groente nie, maar hierdie was ´n wenner gewees.

1 klein koolkop, gekerf
2 wortels, gerasper
2 uie, gekerf
1 kg maalvleis
1 pakkie hoendernoedelsop
5 ml borrie
2 eetlepels kerrie (matig)
1 teelepel sout
1 ml swartpeper
4 eetlepels botter

Gebruik ´n groot braaipan. Braai die uie in 4 eetlepels botter tot ligbruin. Voeg die kool by en roerbraai vir ongeveer 30 minute. Voeg nou vleis, wortels en geurmiddels by. Maak sop aan met 500 ml water en gooi helfte by. Kook / prit vir 30 minute en gooi af en toe van die res van die sop by of as dit nodig is kan meer water by gegooi word (moenie laat dit brand nie) (partykeer gooi ek so ´n kwart koppie room by net vir die lekker).

Bedien met rys, vars broodjies en mengelslaai.

Resep: Yris du Plessis