Lemoen-en-hawermoutkoekies / Orange and Oatmeal Cookies

(resep maak 40 koekies)

Verroom 125 g margerien en 150 ml strooisuiker. Meng 300 ml hawermout, 150 ml koekmeelblom, 7 ml bakpoeier en 15 ml fyn gerasperde lemoenskil. Roer dit by die ander mengsel. Knie die deeg liggies en rol in bolletjies. Pak dit op uitgevoerde bakplate en druk platter met ´n vurk. Bak 10 minute by 180°C.