Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies
| Wes-Indies


 

Teken in op ons maandelikse nuusbrief:

3/06/2009

Chilli Con Carne

Rian

(4 personen)

2 grote uien
2 teentjes knoflook
2 groene paprika's
2 grote blikken bruine bonen
1 blikje maïs (300 gram)
500 gram rundergehakt
1 blikje tomatenpuree (150 gram)
1 zakje mix voor chili-con-carde
1 blik gepelde tomaten 400 gram
peper en zout
100 gram geraspte oude kaas
tortillachips

Bereidingswijze: Pel en snipper de uien en de knoflook, ook de paprika's kan je al schoonmaken en in stukjes hakken. Laat de bonen en de maïs uitlekken. Bak het gehakt al omscheppend op een laag vuur bruin. Voeg de uien, knoflook en de paprika bij het gehakt en bak ze even mee. Voeg de tomatenpuree, het zakje mix, de tomaatblokjes met het vocht en ½ dl water toe en breng dit aan de kook. Voeg de uitgelekte bonen en de maïs toe. Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Serveren met geraspte kaas en de tortillachips.

Resep 2

2 uie, gekap
2 teelepels kerrie
1 knoffelhuisie, gekap
olyfolie
1 teelepel gemaalde komyn
sout
gemaalde swartpeper
455g maalvleis/koppie soja
200g songedroogde tamaties in olie
1 chili, ontpit en fyn opgesny
stokkie kaneel
glas water
1 blikkie rooi niertjiebone
Braai die uie en knoffel in olyfolie tot sag. Voeg die kerrie, komyn, sout en peper by. Voeg die vleis by en braai tot ligbruin. Meng die chili en tamaties in ´n voedselverwerker tot dit ´n pasta is. Gooi in die pan, asook die kaneel en water. Proe vir sout en peper. Sit die hitte op hoog tot die spulletjie kook. Draai dan die hitte af, sit waspapier en die deksel oor en kook vir 90 minute. Gooi die boontjies die laaste 30 minute by.

No comments :

Post a Comment