Karamel vlakoek

4 eiers
25 ml mielieblom
250 ml meelblom
250 ml suiker
50 ml water
3 ml bakpoeier
3 ml sout

Klop eiergele, water en suiker saam. Sif droë bestandele en voeg by eiermengsel. Vou styfgeklopte eierwitte by en bak by 200C vir 15 - 20 minute.

Vulsel:
250 ml strooisuiker
125 g botter
500 ml melk
25 ml vlapoeier

Room suiker en botter Maak vla aan met kookmelk . Laat vla afkoel en klop botter mengsel by. Versiering: Braai 250ml suiker bruin in ´n stukkie botter en gooi bo-oor.

bydrae: Petro van der Westhuizen