Warm sampioenslaai / Hot Mushroom Salad

500 g vars sampioene
40 g (50ml) botter / margarien
30 g (50ml) koekmeelblom
15 ml fyn gekapte ui
5 ml sout
15 ml fyn gekapte pietersielie
knypie rooipeper
5 ml aangemaakte mosterd
knypie gemaalde neutmuskaat (opsioneel)
250 ml room

Voorverhit oond tot 180ºC. Sny die sampioen in stukkies en plaas in ´n oondskottel. Meng die res van die bestanddele, behalwe die room en smeer oor die sampioene (smelt in mikrogolf, makliker om te smeer). Giet room bo-oor. Bak sampioene 30 tot 30 minute en roer dit 3 tot 4 keer om terwyl dit bak. Sit warm voor. *As dit te slap lyk, meng met maizena, gemeng met bietjie water, by.