Oosterse engelvis

500g engelvis filette
4 sprietuie, fyngekap
20 ml vars gemmer, gerasper
2 knoffelhuisies, fyngekap
60 ml sonneblomolie
40 ml koljander, opgekap
40 ml wit rysasyn
sout en varsgemaalde peper

Sout en peper die vis.
Meng die res van die bestandele en garneer die vis daarin vir 15 minute in die yskas.
Plaas die vis op 'n bakplaat en gooi die garnering oor.
Kook vir 10 minute onder die oondrooster tot die vis gaar is.

Bedien met noedels en geroosterde groente.

(bedien 4 persone)