Gemmer lemoenwortels

80 g suiker
5 ml gemaalde gemmer
10 ml mielieblom
60 ml asyn
750 ml gaar wortels, in blokkies of ringetjies
15 ml olie
10 ml gerasperde lemoenskil (opsioneel)

Meng suiker, gemmer en mielieblom in 'n kastrol.
Voeg asyn geleidelik by en kook by lae hitte tot dik.
Voeg geelwortels en olie by en prut 10 minute stadig.
Voeg lemoenskil laaste paar minute by.

Skep dadelik in gesteriliseerde inmaakflesse en verseël.

Bêre in yskas nadat dit oopgemaak is.