Gestopte lamsblad

Vra jou slagter om die bene van ’n lamsblad vir jou te verwyder.

Maak ’n vulsel deur die volgende te meng: 500 g maalvleis, 1 fyngekapte ui, ¼ teelepel gemengde kruie, ’n gekapte repie spek en ½ koppie broodkrummels.

Plaas die vulsel op die blad en rol dit op. Maak vas met tou.
Braai die blad nou vinnig bruin in olie.

Plaas nou die blad in ’n oondbak, bedek met 4 repies spek en bak by 180ºC tot sag - omtrent 1½ uur.