Argentynse vleisgereg

Neem jou steak en sny dit in blokkies, genoeg vir 4 koppies. Hierdie resep is genoeg vir 8 persone.

Sny wortels in blokkies, 1 koppie vol.
4 uie, fyngekap
3 knoffelhuisies, fyngekap
Aartappel in blokkies gesny, 1 koppie vol
’n Halwe pakkie spaghetti.
’n Halwe blikkie ertjies.
’n Klein blikkie tamatiepasta.
3 lourierblare
2 eetlepels olie
’n paar basiliekruidblare
sout en peper

Jy het ’n groot kastrol nodig. Begin deur die vleis in die olie te braai vir 20 minute lank.
Voeg die uie en knoffel by en braai nog 5 minute.
Maak nou ’n laag met die aartappels bo-op, gevolg deur ’n laag van wortels en laastens die spaghetti. Druk die lourierblare tussenin.
Gooi genoeg kookwater by sodat alles net bedek is. Kook stadig vir 30 minute. Moenie roer nie.

Roer die ertjies en tamatiepasta by en roer deur. Verhit tot alles warm is en bedien.

Bedien saam met gerasperde cheddar.

resep: Hannah du Plessis