Suurlemoensous / Lemon Sauce

Hierdie is ’n sous wat vir poedings gebruik kan word.

2 eetlepels botter
1 koppie suiker
½ koppie suurlemoensap
1 eier, effens geklits

Smelt die botter stadig in ’n kastrol.
Roer die suiker by en voeg dan die eier by.
Gooi die suurlemoensap stadig by, terwyl jy aanhoudend roer. Hou aan roer tot die sous dik is.