Palingsop

Gebruik net die koppe en sterte van die paling vir die resep.

Plaas die skoongemaakte paling in bouillon en kook vir 2 uur.

Gooi die sop deur ’n sif en terug in die kastrol.
Voeg 2 koppies ertjies by en kook oor lae hitte tot die ertjies sag is.
Voeg 2 koppies kokende melk by, roer deur en bedien.