Smoorsnoek

1 ui, gekap
olie
30 ml botter
250 mℓ rys, gekook
1 kg gerookte snoek, gevlok en die grate verwyder
125 mℓ melk
sout
peper
¼ teelepel paprika
knippie rooipeper

Braai die ui in ’n bietjie olie tot sag.

Meng die uie met die snoek, botter, rys, melk en geur met die paprika, rooipeper en sout en peper na smaak.
Plaas alles in ’n kastrol en smoor stadig met ’n deksel op vir 30 minute.

Bedien met ’n slaai.

Resep: Johanna Moolman