Spoel die vis af in koue water.
Nou skraap jy die vis se skubbe met die agterkant van ’n mes af. Begin by die stert en krap na die kop toe.
Maak ’n halfmaansnit net onder die monk / tongvis se kop, op die donker kant.
Krap nou die ingewande uit en gooi dit weg.
Spoel die vis goed af onder lopende water.
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment