Spanspek met port / vonkelwyn / Melon with port

Sny ’n deel uit die spanspek, groot genoeg om ’n lepel in te druk om die sade te verwyder.

Vul die holte met port of die vonkelwyn en plaas die stuk spanspek terug waar jy dit uitgesny het.
Hou die spanspek in die yskas vir ’n dag.

Die spanspek word in stukke gesny en bedien as ’n happie of saam met roomys as nagereg.