Silwervis met gemmer, lemmetjie en koljander

1 silwervis, skoongemaak en snye in die lyf gemaak 'n bossie sprietuie, opgesny 3 cm vars gemmer, skoongemaak en fyngesny 30 ml olyfolie die sap van 3 lemmetjies 1 rissie, ontpit en fyn opgesny 'n handvol koljander, gekap sout Meng die bestanddele (nie die vis nie) en plaas in die vis en in die snye. Vou die vis toe in foelie en maak 'n pakkie deur die kante 'n paar maal om te vou. Plaas op die rooster. Die vis behoort 15 tot 20 minute, nadat die pakkie opgeblaas het, reg te wees.