Hierdie metode van jou eie soutvleis maak is veral geskik vir die borsstuk, maar jy kan dit ook gebruik vir dikrib of lies.
Laat die vleis vir 8 dae in soutwater lê in die somer, en 10 dae in die winter.
Verwyder die vleis en spoel dit goed af. Kook dit nou in skoon water vir 30 minute per kg.
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment