Die Franse noem hierdie spesifieke resep vir hoender poulet sauel à la mode d’Auvergne. Basies is dit niks meer as hoender in uie en tamatie nie.
1 hoender, in stukke gesny
1 ui, gekap
botter
1 blik tamatiepuree
125 ml witwyn
sout en varsgemaalde peper na smaak
Berei eers die sous voor deur die tamatiepuree en witwyn saam te prut tot dit bietjie afgekook het. Geur met sous en peper.
Braai die hoenderstukke bruin in botter. Terwyl die hoender braai gooi jy die uie by.
Wanneer die hoenderstukke alkante bruin is draai jy die hitte af en gooi die sous by. Prut die hoender in die sous tot dit gaar is.
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment