Vinnige gorgonzola tert

Lê 3 velle fillodeeg op 'n gesmeerde bakplaat. Verf elke laag met gesmelte botter.
Bak die velle by 180°C vir 5 minute.

Sny 'n ½ rooi ui in klein blokkies en braai dit in 10 mℓ olyfolie tot sag.
Strooi dit oor die tertkors.
Pak 4 tamaties wat in skywe gesny is op saam met 100 mℓ vars basilie.
Strooi 100 g verkrummelde gorgonzola oor.

Bak dit by 180°C tot die kaas gesmelt is.