Loading

Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.


Bees | Braai | Brood | Bier | Drankies | Eend | Eier | Fisant | Gans | Groente | Haas | Hoender | Inlê | Kaas | Kalf | Kalkoen | Koek | Koekies | Konyn | Krokodil | Lam | Nagereg | Pasta | Patrys | Rys | Seekos | Skaap | Slaai | Sop | Souse | Tarentaal | Vark | Vegetaries | Vis | Vleis | Vrug | Volstruis | Wild

Ontbyt | Peuselhappie | Voorgereg / Entrée | Hoofgereg | Bykos | Slaai | Nagereg | Drankies | Wyn

Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

Suid-Afrikaans | Amerikaans | Argentyns | Brasiliaans | Chinees | Duits | Egipties | Engels | Frans | Grieks | Hongaars | Indies | Indonesies | Israelies | Italiaans | Japanees | Joods | Kameroens | Kanadees | Karibies | Kongolees | Koreaans | Kreools | Kubaans | Libanees | Libies | Maleisies | Maltese | Marokkaans | Mexikaans | Mosambieks | Nederlands | Nigeries | Noorweegs | Oostenryks | Persies | Peruaans | Pools | Portugees | Russies | Skots | Spaans | Sweeds | Switsers | Thai | Turks | Viëtnamees | Vlaams | Wallies
| Wes-Indies


 

Teken in op ons maandelikse nuusbrief:

7/29/2013

Gestoomde mossels

1 kg vars skoongemaakte mossels
45 mℓ olie
2 uie, fyngekap
4 knoffelhuisies, fyngekap
45 mℓ vars fyngekapte gemmer
3 vars rissies, ontpit en fyngekap
2,5 mℓ borrie
15 mℓ fyngemaalde koljander
2,5 mℓ sout
250 mℓ water
45 mℓ vars fyngekapte koljander
suurlemoensap na smaak

Verhit die olie in 'n kastrol en braai die uie, knoffel en gemmer oor medium hitte tot die uie sag is.
Voeg die rissies, borrie en fyngemaalde koljander by en roer vir 3 minute.
Gooi die sout en water by, bring tot kookpunt, plaas die deksel op en prut vir 5 minute.
Sit die mossels in die pot, sit die deksel op en stoom vir 15 minute, of tot die skulpe oopgegaan het.
Proe vir sout en gooi suurlemoensap byna smaak. Gooi enige mossels weg wat nie oopgegaan het nie.
Strooi die vars koljander oor en bedien saam met rys.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.

No comments :

Post a Comment