Hierdie fondue pas perfek by die winter. Die fontina kaas wat jy nodig het word deesdae oral in Suid-Afrika gemaak.
200 g fontina, die skil verwyder en in blokkies gesny
125 mℓ louwarm melk
3 eiergele
50 g botter, gesmelt
varsgemaalde witpeper
Laat die kaas oornag in die melk lê. Die kaas sal meeste van die melk absorbeer. Dit moet verkieslik in 'n erdebak lê.
Roer die eiergele en die botter by die kaasmengsel met 'n houtlepel.
Bring die mengsel tot amper by kookpunt terwyl jy aanhoudend roer. Moet dit nie laat kook nie. Sodra die mengsel glad en romerig is verwyder jy dit van die hitte en roer die witpeper by.
Bedien met roosterbrood.
(foto Kristen Hess)
Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns met resepte en definisies. Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans.
Soek vir 'n resep
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment