Bruschetta

Die klassieke Italiaanse broodjie staan reg vir enige geleentheid.

1 ciabatta, in 2 cm snye gesny
olyfolie
4 knoffelhuisies
6 baie ryp tamaties, in klein blokkies gesny
'n handvol basiliekruid
sout en varsgemaalde swartpeper

Smeer die snye brood aan beide kante met olyfolie en plaas dit onder die oondrooster tot goudbruin.

Vryf die snye met die knoffel terwyl die brood nog warm is.
Plaas die tamatie en basilieblare op die brood, drup nog olyfolie oor en geur met sout en peper.