Gebraaide varkfilette

Berei jou varkfilette voor deur hulle ’n skywe van 2 cm dik te sny. Slaan die skywe dan bietjie platter met ’n vleishamer – tot so 1,5 cm dik.
Smelt botter in ’n pan en braai die filette daarin – so 60 g botter per 400 g filette. Braai dit 3 minute aan elke kant.

Bedien saam met ’n gemengde slaai en fynaartappels.