Lyonnaise-sous

Sny 2 uie fyn op en braai dit in 30 mℓ botter tot goudbruin.
Voeg 90 mℓ droë witwyn by en prut tot die vloeistof met die helfte verminder het.
Voeg nou 250 mℓ bruinsous by en kook oor lae hitte vir 15 minute.
Aan die einde roer jy 5 mℓ fyngekapte pietersielie en 15 mℓ botter by.