Mascarpone-room

Mascarpone-room is veral lekker saam met boudoir beskuitjies. Dit kan as nagereg of as ’n peuselhappie bedien word.

2 eiers, wit en geel geskei
1 eiergeel
150 g strooisuiker
200 g Mascarpone
15 mℓ brandewyn

Klop die 2 eierwitte styf, maar nie droog.

Klop die 3 eiergele saam met die suiker.
Voeg die Mascarpone by en meng goed.
Roer die brandewyn by en vou dan die eierwit by die mengsel.