30 mℓ botter
30 mℓ fyngekapte ham
1 wortel, fyngekap
1 witwortel, fyngekap
1 ui, fyngekap
1 stok seldery, fyngekap
8 tamaties gekap
30 mℓ tamatiepasta
15 mℓ meel
1 bouquet garni
250 mℓ vleisaftreksel
Sout
Varsgemaalde swartpeper
Suurlemoensap
Suiker
Smelt die botter in ’n swaarboompot.
Voeg die groente en ham by en braai tot die uie sag is.
Roer die tamaties en tamatiepasta by. Prut vir 2 minute.
Strooi die meel by en meng goed.
Voeg die bouquet garni en aftreksel by. Prut terwyl jy dit aanhoudend roer tot dit begin kook.
Geur met sout en peper en prut stadig vir 30 minute. Roer dit nou en dan.
Gooi nog aftreksel by as die sous te dik is na jou smaak.
Gooi die sous deur ’n sif.
Geur nou met suurlemoensap en suiker na smaak.
Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns met resepte en definisies. Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans.
Soek vir 'n resep
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment