Beurre noir is botter wat bruin gebraai word en waarby pietersielie, asyn, kappertjiesaad en ander geurmiddels gevoeg word.
125 g botter
15 mℓ fyngekapte pietersielie
15 mℓ kappertjiesaad
15 mℓ witwynasyn
Smelt die botter en verbruin dit.
Roer dan die res van die bestanddele by.
Beurre noir is veral geskik vir vis- en eiergeregte.
Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns met resepte en definisies. Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans.
Soek vir 'n resep
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment