Pruimfrummeltert

Meng 200 g koekmeel met 100 g strooisuiker.
Vryf hierby 50 g botter by kamertemperatuur tot die mengsel lyk soos broodkrummels.
Halveer 8 ryp pruime en plaas in ’n tertbak.
Strooi ’n mengsel van 1 steranys, 65 suiker en ’n skeut suurlemoensap oor.
Strooi nou die frummelmengsel oor.
Bak by 180°C vir 15 tot 20 minute.

Bedien saam met vanieljeroomys.

Die resep is genoeg vir 4 persone.

Opsioneel: Garneer met vars pruime in kwarte gesny.