Komkommer met rooi kaviaar

Sny ’n komkommer in dik skywe.
Skep van die sade uit om ’n bakkie te vorm.
Week die “bakkies” in ’n mengsel van asyn en sout vir ’n paar uur in die yskas.

Dreineer die “bakkies” tot mooi droog.
Meng ’n houertjie suurroom met 160 g roomkaas.
Vul die bakkies met die mengsel en rond af met rooi kaviaar.