Een skaapboud, ontbeen en gestop met spek
Marinade
¼ teelepel kruinaeltjies
2 teelepels gemaalde koljander
2 eetlepels bruinsuiker
2 teelepels sout
¼ teelepel peper
Knippie neutmuskaat
1 koppie asyn
Meng die bestanddele vir die marinade.
Plaas die vleis in ’n diep bak en gooi die marinade oor. Laat staan vir 24 uur. Draai dit om na 12 uur.
Haal die vleis uit die marinade, droog dit af en braai in ’n pot of die oond tot sag. Voeg ½ koppie soetwyn by ongeveer 30 minute daarvoor sag is.
Die Volledige Afrikaanse Gids tot Kookkuns met resepte en definisies. Suid-Afrikaanse resepte in Afrikaans, klassieke resepte in Afrikaans, alle resepte in Afrikaans.
Soek vir 'n resep
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes

No comments :
Post a Comment