’n Vinnige metode om bone te week

Behalwe bone moet heel droë ertjies ook geweek word.
Om die weekmetode te verhaas, doen die volgende:
Spoel die bone af tot die water helder is.
Gooi dit in ’n groot kastrol en voeg koue water by. Bring tot kookpunt en laat vir 5 minute kook.
Verwyder dit van die hitte en plaas die deksel op. Laat so staan vir 1 uur.