Biltongquiche

Hierdie biltongquiche resep is genoeg vir 6 persone.

1 x 23 cm broskorsdeeg, blind gebak
1 bossie sprietuie, fyngekap
125 g klam biltong, in dun skyfies gesny
3 eiers, geklits
125 mℓ room

125 mℓ suurroom
50 mℓ parmesaan, gerasper
50 mℓ songedroogde tamatiepesto
Varsgemaalde swartpeper, na smaak

Versprei die sprietuie en biltong op die bodem van die tertkors.

Klits die res van die bestanddele saam en giet oor die bestanddele in die tertkors.

Bak die quiche by 180°C vir 30 minute of tot dit goudbruin en gestol is.