Kekerertjie puree / Chickpea Puree

As jy nou al keelvol is vir daai soveelste bakkie humus wat jy by die supermark gekoop het, is dit tyd vir 'hierdie resep.

BESTANDDELE
¼ koppie olyfolie
1 ui, gekap
sout
¼ teelepel garam masala
½ bondel beetblare, of ander groen blare, gewas en gekap
2 knoffelhuisies, in stukke gesny
3 koppies gaar kekerertjies

STAPPE
Voeg die olyfolie, die ui en 'n knippie sout in kastrol. Kook oor matige tot lae hitte.
Voeg die speserye en knoffel by sodra die ui sag geword het - ongeveer 8 minute.

Voeg die beetblare by en kook terwyl jy roer totdat die blare verlep het - ongeveer 2 minute.

Voeg die kekerertjies en 'n bietjie water by. Roer en prut oor lae hitte totdat die kekerertjies effens sag geword het - ongeveer 10 minute.

Proe en voeg nog sout by indien nodig.
Voeg nog water en / of olyfolie by indien jy 'n dit meer vloeibaar verkies.