Saggekookte eier à la bohémienne

Nog 'n dis wat vernoem is na die opera La Bohémienne.

Neem klein vormpies wat van skilferkors gemaak is en vul dit met lewersmeer. Plaas 'n saggekookte of geposjeerde eier bo-op en gooi velouté-sous oor.

Intussen kook jy repies spek in soetwyn wat jy dan oor die eier lê.

Stuur jou resepte na con@qvrp.net . Foto's van die resepte is ook welkom.