Laat die vars aspersies in koue water lê voor jy dit kook.
Blansjeer dit met 'n knippie sout by – 2 minute is genoeg.
Sny die aspersies in baie klein stukkies. Kook die stukkies aspersies in 'n klont botter, 15 ml aftreksel/bouillon, 'n knippie suiker en sout en peper. Kook vir so 5 minute.
Maak 'n witsous/béchamel en roer die geel van 1 eier by.
Bedien die aspersies op roosterbrood en skep die sous bo-oor.
Gebruik die soekenjin (bo) of die alfabetiese gidse (onder) om te soek vir resepte of ander inligting.
Kookterme / Woordelys | Wenke en Advies | Resepteboeke | Oondtemperature | Mate en gewigte | Gram per 250 ml / 1 koppie | Pangroottes | Basiese kombuisgereedskap | Wynwoordeboek | Die spens | Beesvleissnitte en gaarmaakmetodes
No comments :
Post a Comment