Vir die bouquetière kook jy jong worteltjies, stukkies witwortel, klein groenboontjies, artisjok harte en klein blomkool blommetjies saam in soutwater tot sag.
Braai klein aartappeltjies in botter . Gooi die res van die groente by en braai vir 2 minute.
Geur jou ribbetjie met sout en peper, verf gesmelte botter oor en rooster dit by 250°C. Rooster dit 18 minute per kg rib.
Verwyder die rib uit die oondbak en plaas dit op 'n bord. Pak die groente rondom in vorms.
Kook die inhoud van die oondbak af saam met 'n bietjie madeirawyn en 'n bietjie aftreksel. Gooi dit oor die rib.
No comments :
Post a Comment