Blomkool alla Piemontese

Iewers op Kookkuns.com is daar ’n soortgelyke resep wat ek al probeer het. Kon nie glo die ansjovis en blomkool gaan so goed saam nie. Intussen het ek hierdie een gekry en ek deel dit met julle.

Jy kook basies ’n blomkool soos normaalweg. Dan dreineer jy dit en gooi die volgende sous oor:

Sny 1 ui en 2 ansjovisfilette baie fyn op. Kook dit in botter of aftreksel, saam met ’n paar druppels asyn en 5 mℓ fyngekapte basilie. Kook dit net vir ’n paar minute.

Resep: Janet Roll