Krapsop

genoeg gaar krappe vir 4 persone
250 g rys
2 liter bouillon
stuk pypkaneel
sout
peper
50 g botter
15 mℓ vissous

Kook 250 g rys in 2 liter bouillon saam met die pypkaneel, sout, peper en botter.

Stamp die krapvleis fyn in ’n vysel en gooi by die sop.
Kook stadig vir ’n uur.

Gooi die sop deur ’n growwe sif en vryf dit wat in die sif agterbly deur.

Bring weer die sop tot kookpunt, gooi die vissous by en bedien.