Gebraaide wit vis

Gebruik 500 g ferm filette van enige wit vis.
45 mℓ meel
45 mℓ kekerertjiemeel
7,5 mℓ sout
5 mℓ garam masala
2,5 mℓ borrie
olie vir braai
1 eier, geklits

Die vis moet skoon en droog wees.

Meng die meel, kekerertjiemeel, sout, garam masala en borrie.

Verhit die olie tot dit begin rook.

Doop die vis eers in die eier en dan liggies in die meelmengsel. Braai vinnig tot goudbruin, aan beide kante.
Dreineer die vis en bedien dadelik.