Tongvisfilette met Mornay-sous

900 g tongvis, gefileer met die vel af
sout
1 klein ui, in skywe gesny
6 peperkorrels
1 lourierblaar
100 mℓ water

Plaas die filette in ’n oondbak met die lourierblaar.
Strooi sout, die peperkorrels, die ui oor. Gooi die water by.
Bedek die vis met bottergesmeerde bakpapier en bak 12 minute in ’n 180°C-oond.

Berei die Mornaysous volgens dié resep >>

Bedek die vis met die sous en strooi nog Gruyere oor.
Plaas dit onder die oondrooster tot dit begin verbruin.
Bedien dadelik.