Japannese calamari

1 skoongemaakte inkvis (calamari), in stukkies gesny
15 mℓ olyfolie
1 rooi soetrissie, in dun stafies gesny
1 wortel, in dun stafies gesny
4 murgpampoentjies, in dun stafies gesny
½ pynappel, in klein stukkies gesny
1 ui, in stukkies gesny
sout en varsgemaalde swartpeper
2 mℓ Teriyaki-sous
5 mℓ vars gerasperde gemmer
1 knoffelhuisie, fyngedruk
1 rissie, ontpit en fyn opgesny

Braai alles saam in 10 ml olyfolie tot sag - alles behalwe die calamari.
Geur die calamari en braai dit oor hoë hitte in 5 ml olyfolie vir 2 minute. Gooi die res van die bestanddele by aan die einde, roer vinnig saam en bedien dadelik.
Moet die calamari nie te lank braai nie, anders raak dit rubberagtig.